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簡介
時隔一年多再見妹妹,想給她做一款好吃又有顏值的蛋糕。
原料
雞蛋4個, 牛奶50克, 細砂糖65克, 低筋麵粉76克, 玉米油55克, 豆沙適量, 淡奶油200克, 細砂糖25克, 芒果適量
步驟
1 油和牛奶用手抽攪拌均勻。
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2 加入過篩後的低粉翻拌均勻至不見乾粉。
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3 分離蛋清蛋黃。
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4 蛋黃加到麵糊中攪拌均勻。
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5 細砂糖分三次加入蛋清打發至大彎勾狀態。
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6 三分之一蛋白霜加入蛋黃糊中翻拌均勻。
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7 蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜中翻拌均勻。
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8 倒入墊了油紙的烤盤上。
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9 用刮刀抹平,震幾下放入烤箱。
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10 180度18分鐘左右即可出爐。
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11 翻轉撕開油紙。
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12 翻至正面抹上打發好的淡奶油。
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13 放上一些水果
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14 卷好冷藏1小時。
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15 豆沙調色擠好玫瑰花。
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16 蛋糕卷取出擺上玫瑰花,擠出花枝和葉子。
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