原料
牛肉: 一斤四兩， 辣椒: 三斤， 蔥伴侶醬: 一罐， 大蒜: 三頭， 姜: 適量， 白糖: ， 鹽: ， 熟芝麻:
步驟
1辣椒切碎
2牛肉切丁
3姜切碎
4蒜切末
5大醬放水調稀
6放油後，放入薑末，放入牛肉，一邊煸炒一邊把炒出的水舀出來，把牛肉粒炒干
7另外用一個鍋，多放油炒辣椒，煸出香味後放入調好的大醬，繼續翻炒，大概五分鐘後倒入炒好的牛肉粒。
8放入鹽白糖，邊放邊嘗鹹淡味道就可以，慢慢熬制20-30分鐘，要不停攪拌，快好的時候放入大蒜末和熟芝麻，攪拌均勻，關火。
小技巧
1切忌切辣椒時候戴手套 2熬制時不斷攪拌，防止糊鍋 3大蒜最後馬上好時放入才提味
