原料
板油: 隨意， 香蔥: 三兩根， 生薑: 三兩片， 水: 視板油而定 水莫超過板油， 鹽: 少許， 黃酒: 少許
步驟
1清洗板油 切小塊 將所有材料丟入鍋中
2大火煮開 見出油後轉小火熬制 期間不停翻炒 以免燒焦 熬到金黃色 關火 使其自然冷卻
3分離油渣
小技巧
豬油拌咸飯 好吃到爆
板油: 隨意， 香蔥: 三兩根， 生薑: 三兩片， 水: 視板油而定 水莫超過板油， 鹽: 少許， 黃酒: 少許
1清洗板油 切小塊 將所有材料丟入鍋中
2大火煮開 見出油後轉小火熬制 期間不停翻炒 以免燒焦 熬到金黃色 關火 使其自然冷卻
3分離油渣
豬油拌咸飯 好吃到爆
