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原料
鱈魚: 三塊, 南瓜: 1塊, 青豆: 小半碗, 面: 50克
步驟
1準備食材。我用的是袋裝熟青豆
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2取少部分青豆加水打成汁,用青豆汁和面,醒一下。
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3醒面的同時處理其他食材。南瓜切丁,因為南瓜炒後煮熟會很軟,所以顆粒可以稍微大一點;鱈魚切塊,其餘青豆加少許水打成濃汁
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4鍋內加少許油燒熱,放入南瓜翻炒至變色
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5加入水,大火煮開關小火燜煮
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6麵糰擀成薄片,用到切成寬麵條;均勻撒上乾麵粉,疊起來切成絲,再切成丁。注意,切成丁之後再撒上大量乾麵粉,用手把丁丁面搓開。如果切的較大,可以用刀再剁一剁
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7將丁丁面放入南瓜湯中,迅速攪開。因為是孩子吃,可以多煮一會,5分鐘左右
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8倒入濃青豆汁,加入鱈魚塊,煮3分鐘
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9香香甜甜的鱈魚面完成啦~有蔬菜有魚肉有主食,還可以鍛鍊寶寶的咀嚼能力
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