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原料
南瓜: 110, 麵粉: 260
步驟
1南瓜洗凈,去除瓜瓤。
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2南瓜切小塊。
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3上鍋,大火蒸30分鐘。
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4用料理機,把南瓜打成泥。如果沒有,可以用研磨碗研磨成泥狀。
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5把麵粉和南瓜泥倒進麵包機,選擇快速和面。沒有的話用手揉成光滑的麵糰。
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6從麵包機里拿出來,揉好的麵糰會很硬。如果你的麵糰不夠硬,可以加麵粉再揉搓幾下。放到盆子裡,醒20分鐘。
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7取一塊麵糰,揉搓幾下。揉成圓形,壓扁。
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8開始擀成大面片,能擀多薄擀多薄。如果擀的過程中麵糰比較黏,不好擀,可以撒一些麵粉,防止粘連。
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9擀好之後,開始切面片。先豎切,後橫切。
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10能切多細切多細,我們家寶寶7個月。沒有長牙,長牙之後可以切大點。
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11切好之後,放到面板上風乾一個晚上。風乾是為了更好的保存面片,風乾之後放到密封的容器里。隨吃隨拿,祝面片的時候建議多煮一會。
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小技巧
放到密封的容器里,可以存放好久呢。寶寶吃的時候一定要多煮一會兒,煮好之後關火,蓋上鍋蓋燜2分鐘。一次不要吃太多,畢竟寶寶的消化功能還比較薄弱。這款面片適合6個月以後的寶寶,都是因人而異的。手工擀制,難免會有較大的面片,煮的時候給寶寶挑出來就好了。親愛的兔媽,看明白了嗎。