三色彩椒各一個: ， 食用油: ， 雞精: ， 澱粉: ， 鹽:
1蝦仁洗凈後加料酒、鹽、澱粉，拌勻，淹15分鐘。
2三色彩椒分別切成小塊
3鍋中倒入油，下蝦仁煸炒至蝦仁變色即盛出。
4再倒入少量油，下彩椒，翻炒。再下蝦仁翻炒。
5加鹽，雞精，出鍋裝盤即可。
