原料
李錦記的豉油雞汁: ， 麻油: 腌雞用， 李錦記的紅油: 一點點就好了，腌雞肉時候用， 蘑菇精: ， 料酒: 三分之一瓶蓋，腌雞時候用， 蘑菇: 看自己， 日本南瓜: 兩人份一般是半隻， 栗子: 喜歡吃就多點，但是不要太多，因為材料太多了， 米: 因為怕胖，用的糙米， 白蘿蔔: 需要切成圓的一片片的， 雞腿肉: 兩人份用了兩隻雞腿
步驟
1首先把豉油雞汁，麻油，料酒，紅油拌在切成小塊的雞肉里。時間多就多腌一會，沒時間也儘量腌制半小時。
2腌制的過程中把米用水泡著，處理栗子南瓜蘑菇。
3覺得差不多腌制好了，就起油鍋，把雞肉倒進鍋子炒幾下，中火。然後把栗子南瓜蘑菇倒進去，倒一點豉油雞醬油，根據口味倒，這個醬油偏甜的。不要炒太久，雞肉變色就關火。
4米里的水倒掉，重新放入水，記得放比平時燒飯少的水，蘑菇南瓜都會出水的，水太多飯就太粘，個人不是很喜歡，喜歡有燴飯感覺的倒是可以放正常量。接著把炒好的材料放進電飯煲里，然後按開始。
5接著去處理白蘿蔔，削皮，切成圓圓厚厚的（我個人是用來燒素白蘿蔔湯，燒完了取里幾片白蘿蔔做日式醬油白蘿蔔）然後燒半小時，取出幾片白蘿蔔，兩面抹上醬油，放鍋里煎制微黃，就可以和飯配一起吃啦！
