雞腿: 1個， 香菇: 10個， 土豆: 2個， 美人椒: 8根， 姜: 兩塊， 蒜: 一瓣， 生抽老抽: 半碗， 鹽: 少許， 蔥: ， 紅辣椒:
1準備材料
2料酒，薑片，蔥葉，少許澱粉腌制
3倒油，蒜爆香，雞肉大火炒一分鐘，加三分之一醬油，乘出，余油加油，放香菇土豆，放蔥頭，一半辣椒，三分之一醬油，姜，加水，大火轉中火，15分鐘
4加入雞肉，加醬油，中火燜10分鐘，加餘下辣椒，蔥葉，起鍋
