![](/images/node/17/175007.webp?1638100789)
原料
裡脊肉: 400g, 雞蛋: 兩個, 麵粉:澱粉: 4:1, 蔥姜蒜末: , 鹽,黑胡椒,生抽: , 料酒,少許老抽:
步驟
1裡脊肉刀背刀面拍,按摩,打散纖維,肉質更嫩
![](/images/seq/49/495992.webp?1638147280)
2蔥姜蒜,雞蛋兩個,鹽,黑胡椒,生抽,一點老抽,料酒,麵粉澱粉四比一,拌成圖片稀度
![](/images/seq/49/495993.webp?1638147280)
3小火油鍋炸,兩面金黃。撈出兩分鐘,回鍋復炸,回更酥
![](/images/seq/49/495994.webp?1638147280)
裡脊肉: 400g, 雞蛋: 兩個, 麵粉:澱粉: 4:1, 蔥姜蒜末: , 鹽,黑胡椒,生抽: , 料酒,少許老抽:
1裡脊肉刀背刀面拍,按摩,打散纖維,肉質更嫩
2蔥姜蒜,雞蛋兩個,鹽,黑胡椒,生抽,一點老抽,料酒,麵粉澱粉四比一,拌成圖片稀度
3小火油鍋炸,兩面金黃。撈出兩分鐘,回鍋復炸,回更酥