原料
豬後臀肉或者五花肉: ， 雞蛋: 個， 鹽: 克， 料酒: 勺， 花椒粉: 粒， 蚝油: ， 澱粉: 勺， 雞粉: ， 生抽:
步驟
1我用的豬後臀肉，喜歡五花肉的就用五花肉
2切成長條
3去掉筋膜把所有的肉切完
4加入雞蛋，做的少加一個就行
5攪拌均勻
6加鹽
7花椒粉
8蚝油
9雞粉
10料酒
11生抽
12加入澱粉
13攪拌時會幹，加入少量清水繼續攪拌
14攪拌成糊狀
15鍋中倒入足量的油
16油熱下肉條
17第一遍肉條定型
18油溫再次升高，進行二次復炸
19肉條炸熟變成金黃色即可撈出
