原料
低筋麵粉: 300g， 白糖: 30g， 酵母: 2g， 菠菜汁: 40g左右， 清水: 100g， 豆沙: 100g
步驟
1分別調製兩塊發酵麵糰、將麵糰揉透、揉勻至表面光滑！
2蓋上毛巾醒5分鐘、讓麵糰得到鬆弛、方便成型！
3將麵糰分別擀成長方形、厚薄度控制在0.3厘米左右！再留一條白面待用！
4將小長條卷緊綠色的麵糰中、並切搓成均勻的小細條！
5分割成均勻的小段！
6把每個小段子搓成頭尖尾粗的長條狀綠芯！
7把白面分割成若干長方塊！
8取一個小方塊、放入綠芯、再放入準備好的豆沙條！
9包好、並且收口收好！
10如圖再包入若干小方塊！形似茭白的樣子即可！
11上籠發酵到1.5倍大，即可成熟！ 成熟方法： 水燒開後、 再放入加蓋蒸製10分鐘即可！
小技巧
1:麵糰要揉透揉勻！ 2:分割要均勻！ 3:造型可根據實際的茭白進行調整！ 4:發酵要到位，發酵溫度控制在30度左右！ 5:蒸製過程中不要掀蓋子以免蒸汽走漏！
