原料
墨魚: 3， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 油: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 白糖: 適量， 水: 適量， 姜: 若干片
步驟
1墨魚洗乾淨，整隻哦，不要切絲。
2鍋里放油，放三小勺白糖炒色，不會的寶寶們可以不用放，待油變燙後放入墨魚翻炒。
3加入料酒，開始白糖沒加的寶寶們可以加入白糖，再翻炒，翻炒一分鐘後加入水，水不用沒過墨魚，但也要多一點！
4再放入薑片，適量鹽，老抽少量，生抽少量，顏色自己調哦，不夠紅的話老抽多點，夠紅的話少點。
5蓋上鍋蓋，水煮開後改開小火?，就這樣煮著吧。
6小火煮30分鐘，水還有的話可以大火收汁。好了，可以放點味精了，一點點就可以了。。
7用筷子夾到盤子裡，冷了就可以切絲了。。味道很贊哦(⊙o⊙)哦！！
小技巧
1.放入的水大概就小火煮30分鐘，不用太多，太多的話最後可以大火收汁或倒掉都可以的哦！ 2.白糖可以炒糖色，如果不會就倒入老抽變紅。 3.墨魚最後會縮的，最後放盤裡就一點點大了哦。。
