原料
雞翅: 4個， 土豆: 1個， 胡蘿蔔: 1根， 姜: ， 大蒜: ， 蔥: ， 八角、花椒等: ， 老抽: ， 生抽: ， 蚝油:
步驟
1雞翅先用冷水泡二十分鐘，洗乾淨，在兩面都劃開切口。
2加入老抽和料酒，放冰箱裡腌制30分鐘。我買的是大雞翅，用中雞翅也是可以的。
3土豆、蘿蔔去皮，切塊留著備用。
4蔥姜蒜切好備用，不要切的太小，太小了吃飯的時候容易吃到。
5鍋里放入食用油，油熱，放入腌制好的雞翅。
6將雞翅煎至兩面焦黃。
7放入蔥姜蒜八角等爆炒出香味，將切好的土豆和蘿蔔倒入，大火炒兩分鐘。
8加水至淹沒雞翅即可，水燒開轉至小火收汁。
9香噴噴美味的土豆蘿蔔燉雞翅可以出鍋了!
小技巧
如果口味較重可根據自己口味放入少許鹽，我一般是不放鹽的，生抽老抽耗油裡面都含有鹽分。
