原料
雞翅中: 12隻, 老抽: 少許(喜歡顏色淺的可不加), 鹽: 少許, 料酒: 少許, 蚝油: 少許, 孜然粉: 按個人口味適量, 生抽: 少許, 糖: 少許, 蔥,姜,蒜: 適量, 河南南街村南德調味料: 按個人口味適量, 蜂蜜: 少許, 植物油: 少許
步驟
1雞翅中洗凈瀝干,正反面改刀(用刀各劃兩條口子)便於入味
2蔥姜蒜改刀,不必切太碎,與鹽、老抽(上色用)、生抽、蚝油、糖(後期烤制要刷蜂蜜適量即可)、孜然粉、南德調味料、植物油、料酒,加入雞翅中內拌勻
3拌勻的雞翅中封保鮮膜入冰箱冷藏至少8小時,中間翻動幾次以便均勻入味
4烤箱180預熱3-5分鐘,烤盤鋪錫紙雞翅中擺好,烤制15分鐘,取出刷蜂蜜翻面(喜歡甜點兒的翻面後也可以刷層蜂蜜),二次入烤箱烤制10分鐘左右。
5出烤箱成品
小技巧
個人喜歡南德調味料的味道,不喜歡的可以換成別的。因為中間步驟沒有拍照,只有成品照, 僅供參考哈,?