原料
土豆五個: ， 麵粉: 適量， 鹽: 一小匙， 青椒: 六七個， 蔥: 適量， 蒜瓣或蒜泥: 適量
步驟
1土豆去皮洗凈，將土豆全部用擦子擦成絲
2擦好後加入麵粉，麵粉的量就是讓每根土豆絲都均勻的粘上麵粉，然後再加入一小匙鹽輕輕拌勻
3拌好後的樣子，拌時動作輕點不要讓麵粉粘成團，然後將土豆絲倒到蒸屜上，蒸鍋水燒熱蒸十五分鐘，熟後掀鍋蓋晾幾分鐘出鍋
4蒸的過程中把青椒切絲，蔥切未，可用另外的炒鍋把青椒炒熟，油和鹽比平時多點，因為要拌著吃，吃不了辣的可以把西紅柿炒成稠湯拌著吃，蒜瓣直接就著吃，蒜泥就拌進去吃，還可加芝麻，醬油，老乾媽會更棒
5成品
