原料
雞脯一個: ， 蒜泥: 3瓣， 鹽 黑胡椒粉 蜂蜜 橄欖油:
步驟
1雞脯洗凈，兩面抹鹽腌制。
2放在保鮮膜上兩面撒滿黑胡椒粉。繼續腌制。
3忘了拍照了，碗里有一湯勺蜂蜜，兩湯勺橄欖油，三瓣大蒜泥。拌勻。
4調製完醬料後雞脯上的鹽也差不多化開，兩面抹好調製的醬料，一定要塗滿，這樣可以鎖住雞脯里的水分，煎的時候肉才不會柴。
5保鮮膜包好放冷藏過夜。
6小火，一定要最小的里外火！全程蓋蓋保證水分不流失太多。一面煎三分鐘換另一面。然後去掉糊了的大蒜泥，繼續每面2分鐘。表明略有焦糊感即可。全程大約10-12分鐘。
7因為是整個腌制的，鹽不能太少，要全部抹到。過夜是為了更入味。
8這種方法做出來的雞脯肉一點都不柴，還挺嫩。切片以後可以蘸番茄醬、黃芥末醬......隨你喜好。當然也可以什麼都不蘸。還可以夾饅頭，麵包片吃哦。
