原料
黑涼粉（仙草粉）: 50克， 水: 1150克， 奶茶: ， 紅茶: 5克， 水: 70克， 糖: 適量， 奶粉: 30克
步驟
1黑粉倒碗里，放適量的水調稀（在1150克里分一點出來）。
2取一乾淨的碗和過濾網。把調稀的粉過濾到另一個碗。重複此流程4遍，直到粉沒有任何顆粒。
3把剩餘的水，倒鍋里燒開。
4在把粉漿到鍋里，邊倒邊攪。一直攪到粉變粘稠，起泡就可以關火。
5把煮好的涼粉，倒一個不鏽鋼的碗里。在取一大盆裝冷水，把裝涼粉的碗，放在水面上，讓它冷卻。這樣定型比較快，容易脫模。中途可以多換幾次冷水。
6奶茶
7水燒開，把紅茶放水裡泡20分鐘左右，如果要喝特濃的可以泡久些。
8把奶粉放紅茶里拌勻，過濾出奶茶，然後根據自己的口味加放糖或蜂蜜調味。
9我用的是專門做奶茶的奶精，這個材料可以在網上購買，也可以用純牛奶代替。如果用牛奶代替要記得煮一下才能喝。
小技巧
我用的是專門做奶茶的奶精，這個材料可以在網上購買，也可以用純牛奶代替。如果用牛奶代替要記得煮一下才能喝。
