原料
水100克: 木薯粉 25克， 干仙草100克: 食用鹼 4克， 水1750克: 水500克
步驟
1紗布藥店都有賣的
2我一般會先壓二十分鐘，待排氣後開蓋翻翻再繼續壓二十分鐘
3壓好後草皮很容易就剝離草梗
4也可以直接用雙手搓草
5注意一邊攪拌一邊慢慢加入木薯粉溶液，會漸漸變的粘稠，全部加完後繼續攪拌兩三分鐘，關火…
6感覺最好冷藏六小時以上才會凝結的很好
7冷藏好的仙草凍切小塊加冰水加自製芋圓和蜂蜜…不能更美味啦…
小技巧
第一次可以嘗試用35克木薯粉溶於水…最後用的時候邊晃動溶液邊加進去，看粘稠度隨時停止…基本按我的方子我是25克就可以了…木薯粉越多越Q也會越硬…
