原料
黃瓜: 2-3根， 蔥姜蒜: 適量， 干辣椒: 適量， 花椒: 適量， 香醋: 3-5大勺， 白糖: 3-5大勺， 食鹽: 適量， 雞精: 少量
步驟
1黃瓜（去皮）切出滾刀花紋，碼放在一個大碗里。
2蔥蒜切小丁，姜切絲，干紅辣椒備好。
3熱鍋溫油，下姜蒜炒出香味，再下干紅辣椒和花椒粒，最後下蔥花爆香。
4烹入香醋，砂糖，比例儘量按照1:1，也可根據個人口味調節，我個人喜酸，所以醋會多放一些。然後添加適量食鹽，一點點雞精調味。
5將炒好的料，均勻的淋在碼好的黃瓜上，黃瓜本身也會出一些水份，會與炒的料完美融合，敷上保鮮膜放入冰箱，片刻後冰冰爽爽的蓑衣黃瓜就可以食用啦！
小技巧
醋和糖的量一定要放充足，才可以做出酸甜的味道哦～
