原料
淡奶油: 200ml， 純奶: 200ml， 蛋黃: 4個， 白糖: 200g， 草莓: 500g（多點少點沒事）
步驟
1準備材料！奶和淡奶油一共是400ml、比例可自己調節，我用的是1：1。淡奶油多點比較好吃，而且順滑。糖也可少點150g到200g都行自行調節
2把奶和淡奶油倒入鍋里、小火煮至微開，不要開鍋。離火備用
3在蛋黃里加入白糖，白糖不要全部加入，加入一半或者在多點也可
4蛋黃用打蛋器打至發白，然後用勺子一勺勺加入剛才煮好的淡奶油，要一勺勺加，邊加邊攪拌均勻、也為的散熱，不要圖省事全部倒入，會把蛋黃燙成蛋花湯
5然後把攪拌好的蛋黃奶酪糊到回鍋里，小火煮至粘稠即可、不要開鍋，不然還會成為蛋花湯。把粘稠的蛋黃糊放涼，要蓋蓋子或者保鮮膜預防蛋黃糊起皮。放涼備用
6草莓取一半切碎加入剩餘白糖成為草莓糖漿。草莓糖漿分為兩份，記住分為兩份，一份要倒入晾涼的蛋黃糊里、一份要裝在盒子裡放到冰箱冷藏，吃冰激凌時淋在冰激淋上，好吃又好看
7把剩餘的草莓打成泥
8在晾涼的蛋黃糊里加入草莓泥和草莓顆粒糖漿，攪拌均勻
9把攪拌好的冰激凌放入冰箱冷凍、每隔兩小時攪拌一次，為了少起冰渣！在攪拌冰激淋最後會很粘稠時倒入帶蓋子的容器里，冷凍一宿即可
10在吃的時候拿出冷藏的草莓顆粒糖漿撒上即可！
