辣椒粉: 勺， 菜籽油: 勺， 桂皮: 塊， 八角: 個， 鹽: 克
1辣椒麵加鹽
2放入八角桂皮
3菜籽油
4三次沖油
5三成油溫
6五成油溫
7八成油溫
香辣紅油是以干辣椒為原料，經烘焙制脆呈指甲片狀或略小形態，放入植物油中加熱而成，可作為調味料直接食用，或作為原料加工各種調味品，適用於烹飪各色菜肴以及涼菜的拌製作使用。
