原料
肋排: 250克， 蒸肉米粉: 一袋， 醬油: 2勺， 料酒: 1勺， 蔥姜: 少許， 鹽: 少許， 胡椒粉: 少許
步驟
1排骨用水浸泡半個小時，中途換一次水，洗凈後瀝干。
2加蔥、姜、醬油、料酒、胡椒粉、鹽用平時的一半，因為蒸肉粉本身有鹽，拌勻，腌漬半小時左右。
3倒入半袋蒸肉米粉抓勻，儘量使每塊排骨都裹上一層米粉，然後裝入盤中，用電壓力鍋蒸20分鐘八成熟即可。
4南瓜切去頂部，用勺子挖去南瓜籽，為了美觀，在南瓜邊沿，45度角斜切一厘米，依次切出齒狀花型。
5將排骨放入南瓜中，用電壓力鍋再蒸10分鐘。
6最後撒上蔥花，香噴噴的粉蒸排骨就可以端上桌了！
小技巧
1，蒸肉米粉有帶與不帶調料包兩種選擇，我買的是不帶調料包麻辣味純米粉； 2，為了省事可以直接用碗蒸，時間延長10分鐘，蒸好後倒扣在盤中即可上桌。
