排骨: 1斤， 藕: 2節， 料酒: 適量， 冰糖: 適量， 姜: 適量， 蒜頭: 適量， 五香粉: 適量， 醬油（一品牌）: 適量
1蓮藕去皮，切塊，清水洗去澱粉
2排骨砍塊
3焯水
4撈起洗去浮沫
5熱油炒（煎）一下
6加料酒、醬油、老抽、五香粉，炒香上色
7加水，放姜、蒜米、冰糖
8放蓮藕、加鹽。水要沒過排骨和蓮藕
9翻勻，蓋蓋慢燜
10收汁
11成品！不錯！
