原料
一、主材料：: ， 酸奶（牛奶）: 20克， 鹽: 1克， 白糖: 10克， 玉米油: 8克， 雞蛋: 1個， 高筋麵粉: 100克， 酵母: 1.5克， 二、輔料: ， 滷肉: 適量， 白芝麻: 少許
步驟
1將主材料依次放入麵包桶內。
2麵包機發麵程序。
3發麵的時間準備滷肉，將滷好的肉切成顆粒狀待用。
4發麵程序結束，將麵糰取出來整形。
5充分地排氣後，將麵糰均分成四等份，蓋上保鮮膜鬆弛15-20分鐘。
6取一個鬆弛好的麵糰。
7用擀麵棒擀成圓形。
8放入滷肉餡。
9包好。
10將包好餡料的麵糰擀成橢圓形。
11由下往上捲起。
12收口朝下。
13用擀麵棒從上到下擀開二分之一麵糰。
14在擀開的部分中間切一刀。
15未擀開的部分用手掌稍微壓平一點，然後將切開的一條向下向後折。
16另外一條交叉操作，並且在底部將收口捏緊。
17放入烤盤中，放溫暖的地方進行二次發酵。
18發酵至2倍大後取出。
19表面刷上蛋黃液，撒上白芝麻。
20放入預熱好的烤箱中，中下層200度烤制15分鐘。
21取出放涼。
22成品圖。
23成品圖。
小技巧
1、和面時最好留三分之二的蛋黃用來烤前刷面，這樣做出來的麵包顏色比較靚麗。 2、酵母要根據氣候做適當的增減。 3、餡料可以根據自己喜歡，換成豆沙、蓮蓉、椰蓉等。 4、親們請按照自己的烤箱實際情況調整溫度。不同的烤箱，時間的長短會有所差異，另外，在一些烤箱中，可能要在麵包上蓋上錫箔紙防止烤熟前表面烤焦。
