四季豆: 250克， 肉絲: 150克， 蒜頭，紅尖椒，泡椒:
1四季豆切絲，肉絲用料酒生抽腌制
2肉絲下油鍋煸炒，變色後乘出
3油鍋里放少許油，放蒜頭尖椒泡椒翻炒，香味出來後放四季豆絲，四季豆變色斷生後放一點水，不要蓋鍋蓋，因為蓋蓋，四季豆會變色，要加水徹底燒熟四季豆，是因為它有輕微毒素，熟透就消失。起鍋前再放點生抽和鹽調味。
