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原料
蔥花: 適量, 蘿蔔: 一小個(日常大土豆子那麼大), 丸子: 我是買的,外面砂鍋里放的那種。也可以自己做, 粉絲: 一小把, 調味汁: 15CC味極鮮生抽醬油,5CC蚝油,2.5CC白糖。
步驟
1備註:蘿蔔切小塊一點,熟的快且好入口。醬汁調法:準備空碗,先放入15CC味極鮮生抽,加入5CC蚝油,用勺子攪開,再加入2.5CC白糖,也需要讓白糖溶解。準備溫開水和所有醬汁做1:1比例,在繼續攪拌,讓沒有溶解的蚝油和白糖充分溶解即可。
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2中火把油燒制八成熱,放入蔥花煸香
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3放入蘿蔔繼續翻炒,炒至蘿蔔透明。
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4加入調好的醬汁,繼續翻炒,至蘿蔔均勻上色。
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5加入丸子炒至丸子均勻上色
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6加入事先備好的開水,喜歡喝湯的可以多加一點。
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7大火加蓋燜煮5-8分鐘,看個人口味。喜歡吃軟爛一些的可以適當多煮幾分鐘,但是不能太久,蘿蔔沒魂了就不好吃了,丸子也容易塌。
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8加粉絲,待粉絲變軟即可出鍋。
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