原料
泡發的黃豆200克: ， 白蘿蔔半根: ， 香蔥少許: ， 蒜苗半根: ， 蔥花: ， 薑末各適量: ， 鹽5克:
步驟
1泡發的黃豆中撒少許鹽，提前腌制一下，可以使黃豆在炒制的時候更容易入味（用干黃豆的話，可提前泡一晚，充分漲發開，這樣更有利於吸收，它的營養價值能充分的發揮出來）。
2香蔥切段，蒜苗洗凈切碎
3白蘿蔔洗凈，切絲。 鍋中放少許油，油熱後放入蔥姜。
4蔥姜炒出香味後，放入蒜苗翻炒， 蒜苗炒香，放入白蘿蔔絲，進行炒制。
5加少許鹽，將蘿蔔絲炒至出水，這樣放入黃豆的時候既不會糊鍋，蘿蔔的辛辣味道和少許的豆腥味相中和，蘿蔔不辣了，黃豆更清香了。
6黃豆放鍋內，進行翻炒
7放少許水，讓兩者的味道充分融合，也能使黃豆能更徹底的熟透。湯汁收完，關火，撒上少許香蔥即可出鍋
