原料
江米: 150克（糯米）， 蓮蓉月餅: 一個， 豆沙餡: 適量， 早餐餅乾: 6片， 糖: 一小勺， 油: 幾滴， 開水: 適量
步驟
1糯米提前一個晚上洗乾淨浸泡
2糯米去水，蒸籠鋪上濕布，倒入糯米
3再把布蓋上入鍋大火蒸20分鐘，電飯煲早餐很省心，不需要擔心水被蒸乾
4蒸十分鐘後點一次開水，就是往上面澆點熱開水就是
5蒸好後打開
6趁熱倒入大碗中，加入少許糖，嗜甜者可以多加點，拌均勻後 放涼
7餅乾掰成小塊
8入料理機打成粉，沒有料理機的把餅乾裝入保鮮袋用面擀壓碎也行，就是可能不夠細膩
9月餅用到切去外皮，取餡
10找一張捲簾（壽司簾）上面鋪一張保鮮膜，再鋪一層糯米飯，把蓮蓉搓成條，放在糯米飯上
11慢慢捲成卷，壓實，然後取走帘子和保鮮膜
12把糯米卷放入打碎的餅乾粉中滾一下，粘上餅乾粉
13取出切小塊，裝盤，在盤中也撒入少許餅乾粉即可
小技巧
1、糯米飯蒸製的時候最好中途點一到兩次的熱開水，這樣蒸出來的糯米飯軟糯剔透 2、這裡用月餅是為了解決中秋過後吃不完的月餅煩惱，當然，沒有月餅，可以直接找豆沙栗子餡什麼隨自己喜歡 3、切糯米卷的時候一定要注意，沒切一道，刀口上都抹一點點油，這樣糯米飯就不粘刀了。
