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原料
有機花菜: 410g, 培根: 2片, 鹽: 適量, 胡椒粉: 適量, 蒸魚豉油: 適量, 味精: 適量
步驟
1有機花菜掰小朵,洗乾淨,培根切小塊。
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2煮開適量水,加入適量鹽,將有機花菜焯水2分鐘。
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3撈出花菜,控水。
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4鍋內加入培根,中小火煸出油,撈出備用。
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5利用熬出的油,也可以再加適量油,加入花菜,加入適量蒸魚豉油,翻炒一會。
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6加入培根,加入胡椒粉,味精,翻炒數下,出鍋。
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小技巧
1、 焯水時加鹽,花菜容易入味。 2、 也可以在起油鍋的時候加入蒜,會更加香。 3、 培根也可以替換成五花肉。