雞蛋: 一個， 豬肝（鹵過或其他）: 小塊， 西紅柿: 小一個， 菠菜: 一窩， 鹽: 少許， 香油: 少許
1西紅柿切碎，菠菜切碎，豬肝切片
2油少於，下西紅柿，煸炒（看見西紅柿出汁）就可以了，再加入水，燒開！把雞蛋磕入，成型了，就可以下麵條了?！
3煮至麵條柔軟，加入豬肝，最後加入菠菜，少許鹽！碗里可加少許香油和蔥花（可不加）
菠菜與豬肝同食'補血養眼防近視，也可美顏光亮肌膚！ 菠菜與雞蛋同食護肝養肝，慢性肝病者尤為適宜！ （味道可加醋和辣椒）
