原料
材料：豬頸骨(Pork neck bone)， 黃豆芽，洋蔥，大白菜，紫蘇葉10-15片（shiso or perilla leaves），紫蘇籽(perila seeds)，土豆，蔥，姜 調料：魚露，料酒，韓國辣椒粉（左邊紅蓋子的瓶子），韓國辣椒醬（Gochujang 紅盒子），韓國豆醬（Doenjang 黃盒子）。
步驟
首先骨頭泡2，3個小時以後放入鍋內。加水，姜和蔥。水開以後繼續煮5分鐘。骨頭用冷水洗乾淨之後放回鍋中（水加到沒過骨頭。水千萬不能太多。燉出來的湯要稠稠的，有點粘才好），加入姜5片，蔥一條。 為煮了一個小時以後。然後加入幾個去了籽的干辣椒，一大勺韓國豆醬和一個切好的洋蔥。 接著再煮2小時。在此期間可以準備其他材料。紫蘇籽要磨碎。 醬： 一瓣大蒜（沒算過有多少瓣兒）切碎，一大勺韓國辣椒粉（加太多會苦），少許料酒，魚露，一勺韓國辣醬（這個不要加太多，湯會變甜）。放一半紫蘇籽，另外一半作裝飾。紫蘇葉上錯場！其實要出鍋才放... 大白菜1/4，用開水燙過以後撕成長條，然後對切。豆芽直接放入。Gamjiatang中的Gamjia是土豆的意思。所以土豆是一定要放的。中等個子土豆刨皮，切一半。不要切得太小，否則大白菜還沒入味，土豆已經找不到了。我用的是yukon gold土豆。很容易軟。半小時就酥透了。大家根據不同土豆酌情處理吧~ 再次做廣告： 鑄鐵鍋做出來的飯真好吃啊！ 換個鍋會比較容易撈東西吧~ 這個時候可以調整味道。喜歡豆醬的多加點，喜歡魚露的多加點。全部加好了再放鹽。 最後放上紫蘇葉和剩下的紫蘇籽，大功就告成了。
