原料
雞蛋: 2個， 橙汁: 20克， 玉米油（無味食用油皆可替代）: 20克， 低筋麵粉: 30克， 細砂糖1（攪拌蛋黃糊所需）: 13克， 橙果肉: 10克（可根據自己喜好增減）， 細砂糖2（打發蛋白所需）: 23克
步驟
1首先蛋黃蛋清分開分別裝入乾燥的盆中，蛋白放回冰箱繼續冷藏，將蛋黃與白砂糖攪拌均勻後加入橙汁與油隨意攪拌五分鐘，使水油混合均勻成上圖狀態即可
2將過篩後的低粉加入步驟一的蛋黃糊中攪拌至無顆粒狀態即可 接下來就是打發蛋白了：忘了拍圖，只能文字描述了。打發蛋白的時候砂糖分三次加，在蛋白微微起泡之時第一次加糖，後繼續打到蛋白綿密小氣泡第二次加糖，第三次加糖是在蛋白將近成型的狀態，蛋白只需要打到拿出打蛋器蛋白成倒三角狀態即可。 最後一步就是混合蛋白和蛋黃液了，將三分之一的蛋白霜放入蛋黃液中上下翻轉攪拌至均勻，再將攪拌好的蛋液以及果肉加入到剩餘的蛋白霜中繼續上下翻轉攪拌均勻。（操作這一步的時候就可以先預熱烤箱了，溫度150度即可） 最後一步完成後將蛋糕液裝入六寸活底蛋糕模中，放在桌上振幾下，放入烤箱150度烤20分鐘（具體的溫度時間最好還是根據自己烤箱來決定，我的是格蘭仕的）
3這是剛出爐的照片，剛出爐之後端起模具距桌面40cm左右高自由落體式落下三四次，之後將模具倒扣在案板（留出一半縫隙出熱氣）直至冷卻
4冷卻後能夠更好的脫離模具
5蓬鬆綿密
6軟蜜Q彈，天度也是我喜歡的
7果肉都沉澱在底下了
