日式手沖咖啡 0

原料

咖啡豆: ， 熱開水:

步驟

1拿熱水溫杯

2取20g咖啡豆研磨

3磨豆子的同時，拿熱水溫杯，同時把上面的濾紙打濕

4將磨好的咖啡粉倒入濾紙裡面，將他弄平

5燜蒸，注入熱開水，少許，不要太多…然後看著咖啡粉吸水膨脹，直到膨脹停止

6注水…一定要從中間開始注起！然後勻速緩慢的由內向外畫圈注水，注水要分為三次完成

7第三次注水後，看到水還剩咖啡渣的三分之一後，拿走上面的濾杯

8將萃取好的咖啡液倒入之前已溫好杯的杯子裡，可以品嘗了～

小技巧

萃取咖啡液時間要控制到2分半到3分鐘，從燜蒸開始計時……這種手沖方法適用於任何單品咖啡～(⊙ω⊙)

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