菠蘿: , 豬裡脊: , 鮮豌豆: , 蟹柳棒: , 蒜茸: , 辣醬: , 鹽: , 糖: , 雞精: , 紹酒:
1裡脊肉切丁,用鹽、紹酒腌漬
2菠蘿切丁,蟹柳棒切丁,鮮豌豆飛水過涼待用
3鍋內放油,煸香蔥姜,投入肉丁煸熟,放一小勺蒜茸辣醬腌出紅油加豌豆、蟹柳棒、鹽、白糖調味
4最後放入菠蘿丁翻炒均勻即可