紅糖: 酌量, 糯米粉: 酌量, 色拉油: 少量, 純凈水: 酌量
1取糯米粉,一邊筷子攪拌,一邊一點一點的加純凈水,到還有些許粉末狀為止,用手揉成麵糰。
2分成數個小麵糰,壓扁,中間放紅糖包好,準備下鍋。
3熱鍋少量油,小火慢慢煎至兩面焦黃就可以出鍋啦。
4我在封口時沒捏緊,好些紅糖就滲了出來,不過感覺這樣也挺好吃的。
5紅糖都流到外面去啦,吃起來很酥脆,還有些焦糖的味道。
6一般紅糖粑粑應該是沒有內餡,最後熬紅糖汁澆上去的,我這個是簡便版,不專業哈~~