奶奶做的紅燒肉 0

原料

五花肉: 500克, 蔥: 少許, 姜: 少許, 八角: 少許, 香葉: 少許, 花椒: 少許, 辣椒: 少許, 鵪鶉蛋: 15個, 橘子皮: 少許, 老抽: 少許, 生抽: 少許, 冰糖: 少許

步驟

1五花肉焯水,鵪鶉蛋煮熟剝殼

2鵪鶉蛋炸至外皮金黃備用

3蔥姜花椒辣椒炒香,倒入肉翻炒,加料酒,加水八角老抽生抽冰糖橘子皮大火煮沸轉小火燉煮一小時左右。

4肉燒的差不多了倒入煎過的鵪鶉蛋

小技巧

一定要放橘子皮,肉里會有淡淡的清香

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