原料
羊肉: 500克， 洋蔥: 一個， 雞蛋: 一個， 清水: 30克， 竹籤: 若干， 腌肉調料: 50克
步驟
1將買好的羊排肉剔骨，其實羊腿肉也是不錯的，
2肥瘦均勻分開切塊。
3準備好秘制羊肉串腌料 如果是一斤羊肉 放40克腌料即可，如果口味重的朋友 可以適量加入一些鹽 ，可以根據自己口味來。
460克洋蔥切成小塊，如果家裡有榨汁機 可以把洋蔥攪拌成洋蔥汁 這樣更容易入味哦！
5準備大碗一隻，把準備好的腌料 洋蔥塊 雞蛋 30克清水，加入進去 充分攪拌均勻成糊狀。
6然後把切好的羊肉塊加入碗中，攪拌均勻 讓肉塊充分浸泡在腌料中。
7扣上保鮮膜這樣腌制3-5小時即可 ，時間不宜過長 ，否則洋蔥可能會變得發酸。影響口感哦！
8接下來的步驟比較有意思了 就是穿羊肉串，兩塊瘦肉中間加一塊肥肉，具體穿串長度可以根據烤爐的長度來決定哦，
9穿好之後 就可以生火烤串啦，羊肉快要烤熟的時候撒上孜然粉 辣椒粉
小技巧
這樣的羊肉串準備時間只要一個小時左右，即衛生 又美味 自己做的 吃著放心！想想都留口水了，以後也不愁吃不到羊肉串了。上面的秘制調料也很便宜的 想自己烤串的朋友可以到TB搜索店鋪：寶哥燒烤部落，省時省力 好吃不貴！不說了 我去吃烤串了！！
