原料
玉米片: 100克, 雞蛋: 一個, 鹽: 1/2匙, 五香粉: 1/2匙
步驟
1雞蛋打入碗中,打散。把打散的雞蛋液倒在玉米片上,加入雞蛋液可使營養更豐富
2用筷子攪拌均勻,使每個玉米片上都粘上雞蛋液。玉米片中加入1/2匙鹽
3再加1/2匙五香粉。用筷子攪拌均勻,使鹽和五香粉均勻的粘到玉米片上。從打雞蛋到給玉米片調味的過程,1分鐘就可以搞定
4接下來,在鍋中倒少許油。燒至四五成熟,放玉米片,用鏟子快速的把翻炒,並把玉米片劃散
5玉米片用勺子劃散成片狀即可,這個可能大概1分鐘。由於加入了雞蛋液,玉米片變軟,小火多炒3~4分鐘也會變脆的,另外炒時間長了可能炒糊。我們為了節約時間,也防止玉米片變糊,把炒散的玉米片放微波爐中,高火微1分鐘,香脆的玉米片就做好了