原料
椰蓉: 100g， 無鹽黃油: 98g， 蛋清: 84g， 糖粉: 50g， 低粉: 28g
步驟
1材料準備
2.黃油室溫軟化至糊糊狀，手動打蛋器可以很輕鬆打散，倒入糖粉，手動打蛋器攪拌均勻至看不到糖粉為止
3蛋清分次加入圖二，攪拌均勻；
4麵粉過篩加入椰蓉里，用筷子攪拌均勻；麵粉和椰蓉的混合物加入前面步驟輕拌至看不到椰蓉為止，蓋上保鮮膜，室溫靜置半小時，讓椰蓉充分吸收黃油；
5木有瓦片模具，用冰箱裝蛋的器具
6薄厚一致，這樣會受熱均勻
7夏季烤箱120度預熱，烤半小時，表面金黃即可
小技巧
椰子脆片剛出爐是軟的，放涼後脆脆的，如果放涼後還是軟，說明木有烤乾水分，可以上火加烤5-10分鐘。溫度宜低不要高，時間可以適當延長喏
