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原料
糯米粉: 3斤, 粘米粉: 1斤, 花生: 兩塊錢, 黑芝麻: 適量(各人愛好,可放可不放), 紅糖: 適量(喜歡甜可以多放), 香蕉葉: 備用
步驟
1花生炒脆香,(不需要加任何東西進去炒,也不需要洗,)開小火,鍋燒熱後加入花生進去翻炒,聽到花生不停的咋咋響就可以啦,然後壓碎把花生皮弄乾凈就可以了。
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2黑芝麻用水洗(以免有沙)放鍋里炒,聽到咋咋響就可以了,(無需壓碎)
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3鍋里放水,水開後放入香蕉葉煮一分鐘即可,撈出洗乾淨。
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4把糯米粉,粘米粉,花生。黑芝麻,紅糖放入盆中攪拌開始和粉團,(不要把所有的糯米粉都放完,以免粉團太稀可以再加)
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5這就是和好的粉團。不要太硬也不要太軟,
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6用個小碗裝點油,(等下用來塗在香蕉葉上在包,以免熟後粘葉。)
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7包好後,放入鍋中隔水蒸,15-20分鐘即可出鍋。
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8熟啦?,本人覺得涼了更好吃。小時候的味道仍然還在,
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小技巧
花生不要炒太糊喲,