豆腐: ， 瘦肉: ， 紅蘿蔔: ， 黑木耳: ， 蔥: ， 料酒: ， 鹽: ， 醬油: ， 玉米澱粉: ， 油: ， 蚝油:
1把豆腐切塊，放在盤中，開火蒸十分鐘
2在鍋中倒入油，把紅蘿蔔，黑木耳倒入鍋中，翻炒五六下
3把瘦肉鋪在紅蘿蔔黑木耳上，把蓋上蓋子燜一會
4依次放入鹽，醬油和醬油，翻炒均勻
5把做好的肉沫倒入蒸好的豆腐上，撒上蔥花，來吃，^_^
1.瘦肉最好事先用澱粉腌制十分鐘再下鍋炒，這樣肉質細嫩些
