牛奶咖喱意面 0

原料

義大利面: 按人數適量, 洋蔥: 按喜好, 牛奶: , 咖喱塊: 一個人吃的話是一人份的四分之一, 香腸或培根: , 與蛋清分離的蛋黃: 一個

步驟

1先把義大利面煮熟,撈出晾置

2然後把洋蔥切成長方塊,香腸切成扁平圓,準備好分離的蛋黃

3先倒入適量橄欖油,油熱之後中火放入洋蔥,翻炒到聞到洋蔥的甜味再放火腿腸翻炒

4火腿煎熟,放入意面直接倒入適量牛奶【牛奶不要太少,以防止干鍋】

5大火使牛奶沸騰之後放入咖喱攪拌,轉中火

6等咖喱稍微融化放入之前分離的蛋黃,攪拌均勻使湯汁變色

7攪拌到湯汁糊狀就可以出鍋了ヾ(*ΦωΦ)ツ

小技巧

分離蛋黃可以敲碎蛋殼後小心地先過濾出蛋清,用雞蛋殼當過濾器( ˊᵕˋ )♡.°⑅

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