(寶寶輔食)奶香黑芝麻饅頭 0

原料

中筋麵粉: 125克, 牛奶: 70克(可用奶粉沖), 黑芝麻醬: 30克(可減量), 糖: 7克, 酵母: 1-2克

步驟

1酵母先在溫牛奶里溶解。將所有材料混合在一起,搓成團。

2搓成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜。放在40℃左右溫水上發酵

3發酵至兩倍大,用手指在中間搓個洞不會回縮。然後拿出來再搓5分鐘排氣

4搓成長條,切成小塊

5放在40℃溫水上再發酵10分鐘後,蒸20分鐘。

6蒸好後燜3分鐘便可出爐。

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