原料
雞蛋: 3個， 鹹蛋: 3個， 香菇: 2朵（小朵）， 糯米: 30克（估算）， 泰國香米: 30克（估算）， 港式香腸: 一根， 甜醬油: 一勺， 香油: 一勺
步驟
1鹹蛋洗凈 香腸，香菇切小丁（其實喜歡什麼就加什麼好了，但一定要加港式香腸，真的香） 糯米和香米先泡泡水（我用的糯米很容易熟，我只泡了一個小時） 然後倒掉水，各加半勺甜醬油➕半勺香油
2鹹蛋和雞蛋在大頭那邊打個洞，我用了專門敲蛋的工具。 倒出蛋清，留蛋黃在裡面。 **開始小心點剝皮，保留裡面的蛋膜，如果有蛋殼渣子吹一下就掉了，然後再弄破蛋膜倒出蛋清。
3鹹蛋里一勺糯米，一勺香菇肉丁，雞蛋里一勺香米，一勺香菇肉丁，一直添到剛到蛋口稍微矮一點，蒸出來剛好高出蛋殼。
4我用的蒸蛋器，反覆加水了三次，蒸了大概40分鐘。如果有蒸鍋，應該會更快一點。
5上面是鹹蛋➕糯米 下面是雞蛋➕香米 我個人喜歡雞蛋這個（口輕），老公喜歡鹹蛋的（口重）。 **不要嘗試剝蛋殼，直接拿勺子舀著吃就好了**
小技巧
我只有三個鹹蛋，裝完發現肉丁還剩很多，才想到用了雞蛋。 但我個人更喜歡雞蛋的，口味比較清淡，好像煲仔飯的味道。 鹹蛋的油水更多，更咸。 填在裡面的食材可以根據個人口味自己添加，更換。但港式香腸還是要有的。
