原料
糯米: 克， 餃子皮: 張， 香菇: 朵， 老抽: 勺， 生抽: 勺， 胡蘿蔔: 根， 料酒: 勺， 鹽: 克， 麵粉: 克
步驟
11.糯米洗凈浸泡1小時，糯米和水按1:1~1.3左右的比例，放入電飯鍋煮熟
22.干香菇泡發切丁，胡蘿蔔切丁，豬肉是在買的時候請檔口老闆幫我絞碎了，肉糜加入料酒，生抽攪拌均勻腌一會
33.熱鍋下油，炒散肉糜，變色後放入蒸熟的糯米飯，胡蘿蔔和香菇丁，炒均勻。放入鹽，生抽，五香粉，胡椒粉，少許鹽和清水炒勻。炒好的糯米飯盛出，放涼備用
44.我姐買的擀麵棍終於排上用場了，餃子皮放平，撒些麵粉，用擀麵棍把餃子的邊略擀薄一些，方便收攏
55.往餃子皮中塞炒好的糯米粉，收口，蒸鍋水開後上鍋蒸10分鐘左右。
66.期間可以打開鍋蓋噴少許清水在燒麥上，這樣蒸好的燒賣皮不容易干硬。
