原料
海帶絲: 300克, 小米椒: 2個, 大蒜: 3瓣, 鹽: 適量, 酸壇水: 5-6湯匙, 酸豆角: 5條豆角這樣, 姜酸: , 白糖:
步驟
1水燒開下海帶焯5-8分鐘
2海帶焯好後快速過涼水,
3酸豆角,姜酸,辣椒,蒜切好如圖,
4鍋里下少許油,放入辣椒,蒜,姜酸,酸豆角炒出味,然後加入酸壇水炒30秒
5焯好的海帶從涼水中撈出來
6加入第四步炒好的姜酸,豆角酸,辣椒,蒜泥,加入鹽,糖,攪拌,放置15分鐘就可以吃了,
小技巧
最好用天然食材,酸壇水,酸豆角,姜酸,代替醋,食材好做什麼都好吃?