草莓: 600g， 檸檬汁: 20ml， 砂糖: 150g， 薄荷葉（可選）: 6~8片， 香草（原方沒有）: 半根
1草莓洗凈，去蒂，對半切開。
2混合草莓、檸檬汁、砂糖，擱置3~4小時直到草莓的水分析出。
3上大火煮，沸騰後轉小火15分鐘，刮除表面泡沫。
4放入薄荷葉（我放了剪開的香草），再煮10~15分鐘，期間不斷攪拌，直到呈現稠厚感。
5玻璃瓶煮沸消毒，裝罐。
600g草莓出了不到300ml果醬。
