仔雞: 一隻, 石耳: 適量, 香蔥: 3根, 薑片: 4片, 鹽糖: 適量, 胡椒粉: 少許
1石耳在溫水裡泡2小時洗凈
2仔雞洗凈切塊裝大碗里加泡好的石耳,香蔥,薑片,鹽,糖,胡椒粉和漫過雞快的水
3上蒸鍋蒸30分鐘即可