原料
肉末: 少許， 海天辣黃豆醬: 2勺， 蒜: 2瓣， 黃瓜: 半根， 土豆: 半個， 胡蘿蔔: 半個
步驟
1鍋中加油，油熱時加入肉末，並加入料酒去惺，炒至肉變色時關火盛出
2另起一鍋，加油，中小火，油微熱時，放入蒜末，小火炒香蒜末，放入兩勺海天黃豆醬，炒出紅油，倒入剛炒香的肉沫，翻炒均勻
3加入水，水剛蓋住肉沫即可，大火燒開，加入土豆丁和胡蘿蔔丁，轉小火慢燉，燉大概20分鐘左右，至汁收完盛出備用
4雜醬做好後開始燒水煮麵，最好選用勁道的面。面煮好後加上雜醬和黃瓜絲，可以開始享用了，好吃到飛起來～
小技巧
1、黃豆醬本身就是鹹的，顏色也很紅，不需要再加醬油和鹽 2、黃豆醬是越炒越香，所以可以多炒會兒，但注意不要炒胡
