牛腩: 500克, 番茄: 3個, 土豆: 小土豆300克, 洋蔥香菜: 少許
1牛腩洗凈,去除血水,切成2厘米左右的小塊,其他配菜洗凈備用。
2將料酒薑片牛腩放入冷水中煮沸,然後立刻倒出來,去除浮沫備用。
3將姜蒜洋蔥爆香,然後按壓番茄,使它出汁,或者加入番茄醬也可以。
4倒入牛腩,翻炒入味。
5將炒好的配料倒入砂鍋中,加入冷水,大火燒開後小火慢燉兩小時。
6起鍋30分鐘前倒入小土豆,調味起鍋。
7美美的番茄土豆牛腩煲!